打造“甘味”品牌 助推乡村振兴

【专题】厚道甘肃 地道甘味

　　原标题：打造“甘味”品牌 助推乡村振兴

　　——西和县西峪镇发展地方经济剪影

乔堡村八盘梨基地

西和县天福种养殖专业合作社采挖半夏

卢水村村民晾晒粉条

　　金秋的西和，层林尽染，行走在西和县西峪镇这片热土上，特色产业目不暇接，街道民居干净整洁，历史古镇处处绽放新姿。

　　走进西峪镇卢水村，粉条加工厂里热气腾腾，机器和粉、漏粉，人工捞粉、冷冻、洗粉、搭粉、上架、晒粉有条不紊，一派繁忙景象。西和县卢水玉龙粉条专业合作社是本村最早生产粉条的专业合作社，也是全村第一家投入粉条流水线生产企业。负责人卢礼宾说：“合作社现有职工10名，每天加工粉条5吨，年销售粉条300多吨。以前做粉条时，八九个人围着锅，添柴烧炭，每天最多生产百十来斤粉条。现在上了流水线生产粉条，既省工省时，又节能环保。”

　　今年35岁的卢明明自从到西和县卢水玉龙粉条专业合作社上班后，她家不仅脱了贫，而且过上了幸福生活。她乐滋滋地说：“过去老公一个人在外面打工挣钱，养活一家六口人，日子过得紧巴巴。现在我早上来，晚上回，家里老人、孩子都能照顾上，每天挣150元，一个月还能休息5天，现在有地方挣钱了，家里也有了积蓄，我花钱也不愁了。”

　　卢明明家只是西峪镇许多脱贫户的一个缩影，在西峪镇，像卢明明一样在家门口挣钱过上幸福生活的人越来越多。

　　卢水村支部书记卢青龙介绍，近年来，卢水村粉条生产随着技术不断改进和规模持续扩大，目前全村拥有年加工量500吨以上、有标准生产线的粉条加工厂4家，大小作坊20余家，整村年加工粉条5000吨，利润达450万元，粉条加工不仅提高了农产品附加值，同时还带动卢水村及周边各村剩余劳动力180余人在粉条加工合作社务工，群众收入不断增加，小粉条成了卢水村强村富民的大产业。

　　沿着蜿蜒的水泥硬化路，我们走进了西峪镇乔堡村八盘梨基地，放眼望去，1200多亩沃野里八盘梨树遍布，大大小小的八盘梨树上硕果累累，宛如一幅绝美的秋收画卷。

　　西和县东亮天成种养殖农民专业合作社负责人王海林介绍，八盘梨在甘肃种植历史悠久。西和县出产的八盘梨是甘肃八盘梨的极品。过去，许多老百姓在自家房前屋后零星种植，没有形成规模，为了把八盘梨打造成西和果蔬品牌。2017年，我们合作社在乔堡村建成八盘梨基地，采用矮化密制和集约化果林栽培以及林下套种中药材发展模式，得到了县委、县政府以及各级主管部门的大力支持，八盘梨基地涉及乔堡村、上坪村两个村，流转511户群众土地。在基地管护、林果采收等田间作业生产过程中优先安排脱贫户、监测户、边缘户、预警人口、流转土地户务工，日工资80元，走共同富裕之路。下一步，我们将在发展八盘梨的基础上，充分利用土地、空间、生态、本土文化等各方面的资源优势，以‘文化为魂，田园为韵’，多种经营，发展立体农业，打造乡村旅游田园综合体。

　　在西峪镇叶大村一户干净整洁的四合院落里，映入眼帘的是一帘帘洁白如玉的挂面。这是一家三代人传承手工挂面的小作坊，老板叶小军给我们滔滔不绝地讲起了制作手工挂面的过程。他说：“制作手工挂面程序比较复杂，先要选用上等的小麦面粉和面，再盘面、醒面，盘条、经过多次揉、搓、醒。如此反复，面团才能被拉到三米长短，用撑面杆从面中间精准分开，防止粘连，再用重物固定，最后接受阳光和空气的塑造晾干后根根如丝，加上包装，然后就成了成品挂面。我们一天只能生产50斤，挂面是我们中华民族的非物质文化遗产，我要在爷爷、父亲制作手工挂面的基础上不断创新，打造品牌，把手工挂面制作工艺传承下去。”

　　在叶大村，像叶小军一样手工制作挂面的小作坊达40多户。

　　西和县添福种养殖专业合作社位于西峪镇河坝村阳坪社，该合作社是一家种养殖结合的合作社，养殖西门达尔肉牛，种植半夏。目前，存栏西门达尔肉牛150多头，流转土地800多亩种植半夏，用养牛产生的粪便作为生物有机肥返哺田间，带动了当地养殖业和种植业发展，解决了本村撂荒地无人耕种的问题，为当地群众提供了40多个就业岗位，走上了一条绿色生态农业发展之路。

　　今年以来，西峪镇党委政府因地制宜，把特色产业发展作为巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，实施以八盘梨栽植为主，以粉条加工、叶大挂面、蘑菇种植、木器加工为辅的“一主四辅”产业；实施以“创建10家年产值50元以上的合作社，新增100户五小产业，发展千亩中药材，打造西峪万亩八盘梨产业基地”为主要内容的“十百千万”产业发展工程，引导企业强化科技创新，延伸产业链条，提高产品附加值，打造了地方特色品牌，使更多的农户分享到了产业丰收的硕果。（金树军）